Ce Miel de Normandie récolté dans le Marais Vernier (Eure) est d'une qualité incomparable.
Le Miel d'été (Boisé et Corsé): les petites butineuses auront récolté du Nectar de fleurs de Ronces, Tilleuls, Châtaigners, Pissenlits, et Trèffles. Ce Miel est récolté au mois de Juillet. En fonction des saisons, le miel sera plus fruité (Ronces), plus corsé (Châtaigners), ou plus mentholé (Tilleul).
Le Miel de Printemps (léger et fruité): les petites butineuses auront récolté du Nectar de fleurs de Pommiers, Poiriers, cerisiers, Fleurs des champs, Aubépines. Ce Miel est récolté au mois de Mai.
Le miel à tendance à se cristalliser avec le temps.
Certains miels se cristallisent plus rapidement que d'autres.
Ceci est tout à fait naturel.